Crémant de Bourgogne

Terroirs des Fleurs

Brut

Notre cuvée Terroirs des Fleurs fait référence aux fleurs blanches : aubépine, acacia et chèvrefeuille. C’est un Blanc de Blancs dont les raisins proviennent de parcelles produisant des vins à prédominance aromatique de fleurs (caractéristique des vins du mâconnais). Elaboré exclusivement à partir de cépages Chardonay et Aligoté, cette belle finesse et son élégance aromatique sont caractéristiques du style Delorme. Les bandeaux colorés de son étiquette nacrée reflète sa personnalité lumineuse.

Assemblage : Chardonnay et Aligoté
Contenance : 75cl
Dégustation :Ce crémant de Bourgogne blanc de Blancs présente une belle robe blanche aux reflets brillants. Au nez, on retrouve des notes de fleurs blanches. En bouche, des arômes de pêche et de poire procurent un instant de fraîcheur incontesté.
Accord Mets & Vins :Il sublime les plateaux de fruits de mer : bulots, coques et autres palourdes.

11.10

/ 75cl

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Disponible sur commande

Description

Notre cuvée Terroirs des Fleurs fait référence aux fleurs blanches : aubépine, acacia et chèvrefeuille. C’est un Blanc de Blancs, c’est à dire un assemblage de cépage produisant des raisins à peau blanche. Ces raisins proviennent de parcelles produisant des vins à prédominance aromatique de fleurs (caractéristique que l’on retrouve habituellement dans les vins du mâconnais). C’est ce qui apportent cette belle finesse et son élégance aromatique, caractéristiques du style Delorme. Cette cuvée est élaborée exclusivement à partir de cépages Chardonay et Aligoté. Les bandeaux colorés de son étiquette nacrée le distingue et reflète sa personnalité lumineuse ainsi que l’excellence des vignerons de la Maison au travers du temps.

Vinification :A réception des vendanges nous effectuons un pressurage lent à l'aide de nos pressoirs pneumatiques. Nous conservons uniquement les premières presses pour élaborer cette cuvée. La fermentation malolactique est réalisée à 100%, en cuve inox. La prise de mousse, réalisée en bouteille selon la méthode traditionnelle, se fait par adjonction de levures et de sucre.
Élevage :12 mois sur lattes
Température de service :7°C
Vendange :Manuelles
Vignoble :Sol marneux à dominante calcaire

Informations complémentaires

Poids 1.5 kg
Sous-région

Appellation Régionale

LE CRÉMANT DE BOURGOGNE, POUR UNE EXPERIENCE DE DÉGUSTATION UNIQUE
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