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Crémant de Bourgogne

Terroir d'Exception Blanc de Blancs

Blanc Brut

Assemblage de Chardonnay et d’Aligoté issus des plus beaux terroirs à dominante calcaire de Bourgogne, notre Crémant de Bourgogne Terroir d’Exception Blanc de Blancs Brut est élevé 24 mois sur latte. Crémant le plus festif et aérien d’André Delorme, il offre une bouche tonique et longue avec des expressions intenses d’agrumes et de fruits blancs.

Assemblage : Chardonnay et Aligoté
Dégustation :Ce Crémant de Bourgogne dévoile une robe jaune pâle aux reflets légèrement dorés. Son nez frais délivre des notes florales et fruitées, de mirabelle, de pêche et de citron, sur un fond vanillé et d'amande fraîche. L'attaque en bouche est souple et élégante et une parfaite acidité magnifie les notes de poires de ce vin tout en fraîcheur.
Accord Mets & Vins :Ce Crémant de Bourgogne accompagne avec finesse les plats à base de poisson, un filet de bar sauce safranée par exemple.

10.9021.70

/ UNITÉ

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Description

Élaboré chaque année à partir Chardonnay et d’Aligoté issus des plus beaux terroirs à dominante calcaire de Bourgogne, la Cuvée Blanc de Blancs Terroir d’Exception est le Crémant le plus festif et aérien d’André Delorme, expression intenses d’agrumes et de fruits blancs. Fer de lance de notre gamme de cuvée de Terroir, assemblage des 2 cépages à jus blanc de Bourgogne, élevé 24 mois sur latte, il offre une bouche tonique et longue sur les agrumes et la poire ainsi que l’amande fraiche, très légèrement toastée. Son étiquette emblématique, dans un “total look Or”, lui vaut bien des surnoms.

Vinification :A réception des vendanges nous effectuons un pressurage lent à l'aide de nos pressoirs pneumatiques. Nous conservons uniquement les premières presses pour élaborer cette cuvée. La fermentation malolactique est réalisée à 100%, en cuve inox. La prise de mousse, réalisée en bouteille selon la méthode traditionnelle, se fait par adjonction de levures et de sucre.
Élevage :24 mois sur lattes
Température de service :7°C
Vendange :Manuelles
Vignoble :Sol à dominante calcaire

Informations complémentaires

Poids ND
Sous-région

Appellation Régionale

Cépage

Chardonnay, Aligoté

Couleur

Blanc

Dosage

Brut

Format disponible

Bouteille 75cl, Magnum 150cl

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